2 fej vöröshagyma
1 kávéskanál őrölt zsálya
1 kis csokor vegyes fűszernövény
2 dl fehérbor
4 dl borjúalaplé (helyettesítheted másféle alaplével)
1 kávéskanál sűrített paradicsom
30 g liszt
60 g vaj
2 darab paradicsom
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
5 zsályalevél
Só, bors
1. 5 dl szószhoz hámozz meg és vágj apróra 2 hagymát. Azután adj hozzá 1 kávéskanál őrölt zsályát, 1 kis csokor vegyes fűszernövényt és 2 dl száraz fehérbort. Forrald fel és párologtasd az egészet körülbelül 10 percen keresztül.
2. Önts hozzá 4 dl borjúalaplét és 1 kávéskanál sűrített paradicsomot. Főzd a mártást nagyon lassan forrva 15 percig, tetejéről merőkanállal leszedve a zsírt.
3. Egy másik lábasban melegíts 2 percig 30 g lisztet és 60 g vajat. Azután öntsd ezt a keveréket a forró szószba, erőteljes kevergetés közben.
4. Szűrd le a mártást egy másik edényben, és adj hozzá 2 hámozott, kimagozott és összezúzott paradicsomot, 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet és 5, csíkokra vágott zsályalevelet. Fűszerezd újra sóval és borssal.
5. Tálald a zsályamártást forrón, sertésbordával, sülttel vagy grillezett hússal.
OLVASS TOVÁBB!
Ez a bank arany helyett parmezánsajtot fogad el fedezetként
Nem csalás, nem ámítás: itt valóban sajtot lehet letétbe helyezni....
GASZTROEzért nem szabad vásárlás előtt kávét inni
Ez a szokás nem várt következményekkel járhat....
GASZTROVisszatérnek a papírszívószálról a műanyaghoz
Van olyan vállalat, ahol egyáltalán nem vált be a környezetbarátabb megoldás....
Ezeket az italokat kóstold meg a legnagyobb forróságban!
Itt a nyár, és a meleg esték arra csábítanak, hogy élvezz egy italt a teraszon. Inspirációt nyújtunk - akár alkohollal, akár anélkül...
GASZTRONemcsak a fagyi hűthet le a nyáron! Fagyos édességek a világ körül
Kínában már i.e. 2000-ben is élvezték a félig fagyos gyümölcslével kevert jeget. Bemutatjuk a frissítő kreációkat a világ minden t...
GASZTROMiért imádjuk a savanyúkáposztát?
Hosszú ideig eláll, gazdag a jó baktériumokban és változatosságot csempész a tányérodra: minden, amit tudnod kell a a szuperélelmisze...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK